MS v hokeji 2022
MS v hokeji 2022
Úvod Novinky Zaujímavosti
Zemiaky ako riešenie hladomoru po vojnách a pandémiách?
Zemiaky ako riešenie hladomoru po vojnách a pandémiách?

Zemiaky ako riešenie hladomoru po vojnách a pandémiách?

Nazrime spoločne do minulosti a poučme sa z nej. Zemiaky by sa mohli opätovne stať superpotravinou.

V stredoveku dochádzalo v Európe pravidelne k morovým nákazám, po ktorých nasledovali rovnako pravidelné vojny a hladomory.

History check: zemiaky. Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.


Po morovej epidémii v 18. storočí sa rozhorel prvý vojenský konflikt v histórii ľudstva, ktorý je považovaný za prvý globálny konflikt v histórii.

Šlo o sedemročnú vojnu medzi Veľkou Britániou a Francúzskom.

Ako pripomína vo svojom vysielaní mladé Rádio FM, zúčastnil sa ho aj francúzsky lekár Antoine-Augustin Parmentier, ktorý „pochopil obrovský potenciál zemiakov“.

zemiaky-klíčky-Stanislav-Háber-RTVS

V rubrike History Check FM totiž Jakub Drábik z Historického ústavu SAV vysvetlil, že zemiaky pestovali ako prví v kmeni Inkov v Peru pred 8 tisíc rokmi:

„Do Európy sa dostali z Južnej Ameriky až v 16. storočí.“

Najprv zachutili kráľovi

Najprv boli zemiaky považované za rastlinu, ktorá šíri malomocenstvo.

Preto nimi kŕmili iba zvieratá.

Antoine-Augustin Parmentier bol vo vojne uväznený, kde ho kŕmili len stravou pre zvieratá:

„Ako sa dostal von, sám bol prekvapený, v akom dobrom fyzickom stave bol.“

Preto sa v roku 1772 prihlásil do súťaže akadémie vied a umení, v ktorej bolo vo Francúzsku zadanie nájsť riešenie hladomoru.

A súťaž Antoine-Augustin Parmentier vyhral s návrhom pestovať zemiaky pre ľudí:

„Zemiaky začal propagovať a pripravil niekoľko receptov, vďaka ktorým presvedčil aj kráľa Ľudovíta XVI.“

Jeho manželka Mária Antoinetta udávala módne trendy a kvetmi zo zemiakov si zdobila vlasy.

Na Slovensku bol prvý niekto iný:

„O zemiakoch sa prvýkrát zmienil až mních Cyprián z Červeného Kláštora vo svojom pojednaní o poľnohospodárstve na Spiši z roku 1768. Zemiaky na územie Spiša priniesli tamojší rodáci študujúci na univerzitách v Západnej Európe. Jeden z nich Tomáš Šváby začal pestovať zemiaky vo Veľkej Lesnej.“

zemiaky-výsadba-Stanislav-Háber-RTVS

Po epidémii cholery

Začiatkom 19. storočia boli už zemiaky na Slovensku bežnou súčasťou jedálnička a pomohli zažehnať hladomor po veľkej epidémii cholery.

Na prípravu pochúťky jarných zemiakov je práve najpríhodnejšia chvíľa, keďže vyrastajú z predklíčených hľúz.

Tie sa vysádzajú po 30 dňoch od začatia klíčenia a sadbové zemiaky sa majú teda pripravovať už v marci.

Viac rád aj historických súvislostí si môžete vypočuť z archívu RTVS bez reklám a zadarmo.


Foto: Shutterstock, RTVS - Stanislav Háber

Živé vysielanie ??:??

Televízia