Magdina bohatá rodinná torta
Kreatívna výzva
Recepty od Magdy
Ingrediencie
Cesto
- 15 vajec
- 15 polievkových lyžíc kr.cukru (300 g)
- 15 PL hladká múka (300g)
- 100 g kakao
- 2 ks prášok do pečiva
- soľ
Krém
- 2 šľahačky 250 ml
- 4 žĺtka
- 600 g kr.cukor
- 200 g kakao
- 150 g čokoláda na pečenie
- 100 g stužený rastlinný tuk
- 500 g maslo
- rum
- škorica podľa chuti
- 2 ks vanilka
Višne v želé
- 2 poháre odkôstkovaných višní
- 100g cukor kr.
- 1-3 PL škrobu alebo 1 ks vanilkový puding
Na ozdobenie
- 300 g čokoláda
- 250 ml smotana na šľahanie 33%
- šľahačka 1 ks 250 ml
- mascarpone 1 ks
- 2PL práškového cukru
- višne čerstvé so stopkami (alebo kandizované) 20 ks
- čoko hoblinky hnedé a biele
Postup
- Korpus - z ingrediencií upečieme 3 ks korpusu
- Krém - 2 šľahačky, vanilku, 600 g cukru, 200 g kakaa uvaríme na krém, pridáme stužený rastlinný tuk a čokoládu do horúceho základu. Vychladíme, vyšľaháme s maslom, pridáme rum a škoricu
- Želé - višne a škrob uvaríme a dochutíme škoricou a rumom
Magda
Aktívne pečie už šestnásť rokov. Cukrárske umenie je pre ňu relax i spôsob ako si vyvetrať hlavu. Pri svojej mame a v kolektíve žien, ktoré pripravovali koláče na svadby, sa naučila množstvo grifov a „vychytávok“ pri pečení. Tie využíva dodnes.
Pozrieť si Magdine receptyOdporúčame
Tajomstvo mojej kuchyne
Cestou necestou
