Táničkina Myška Minnie

Kreatívna
výzva

Recept od Tetiany

Ingrediencie

Cesto

10 bielkov
600 g kryštálového cukru
140 g praškového cukru
200 g čierneho kakaa

Plnka

450 g mascarpone
250 g smotany na šľahanie 33%
65 g práškového cukru
1 lyžička citrónovej šťavy
300 g čerstvých malín

Na ozdobenie

Ryžový papier
10 jahôd
200 g malín
200 g bielej čokolády
5 ruží
Jedlé zlato
Červená potravinárska gélová farba
Červená a biela potravinárska farba na čokoládu

Postup

Nalejeme bielka do misky. Pridáme cukor, položíme do vodného kúpeľa.

Zmes zahrejeme. Keď sa všetok cukor rozpustí, prelejeme do misky mixéra a začneme šľahať. Bielky vyšľaháme do biela.

Rúru predhrejeme na 90 stupňov. Penu preložíme do cukrárskeho vrecka a na pripravenom papieri na pečenie vytvarujeme myšku Minnie, a posypeme čiernym kakaom. Dáme sušiť na 1 – 1,5 hod. Potom postup zopakujeme s tretím korpusom.

Na mašľu z ryžového papiera si červené farbivo rozpustime vo vode, namočíme ryžový papier. Vytvoríme mašličku a necháme vyschnúť.

Jahody umyjeme a osušíme. Roztopíme čokoládu a namáčame v nej jahody.

Všetky ingrediencie na plnku zmiešame, dobre vyšľaháme.

Korpus natrieme krémom, pridáme čerstvé maliny, potom to isté zopakujeme, navrch dáme mašľu a dozdobíme ovocím, pridáme kvety a trošku zlata.

Tetiana

Tánička pochádza z Ukrajiny, ale na Slovensku žije už takmer 5 rokov. Do šou ju prihlásila kamarátka, ktorá obdivuje jej jedinečné torty.

Pozrieť si Tetianine recepty

Táničkina Myška Minnie

Ingrediencie

Cesto

Plnka

Na ozdobenie

Postup

Tetiana

Odporúčame

Dámsky klub

Tajomstvo mojej kuchyne

Cestou necestou

Zdravá maškrta