Logo Pečie celé Slovensko

Táničkina Myška Minnie

Táničkina Myška Minnie

Kreatívna
výzva

Tetiana z PCS

Recept od Tetiany

Ingrediencie

Cesto

  • 10 bielkov
  • 600 g kryštálového cukru
  • 140 g praškového cukru
  • 200 g čierneho kakaa

Plnka

  • 450 g mascarpone
  • 250 g smotany na šľahanie 33%
  • 65 g práškového cukru
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 300 g čerstvých malín

Na ozdobenie

  • Ryžový papier
  • 10 jahôd
  • 200 g malín
  • 200 g bielej čokolády
  • 5 ruží
  • Jedlé zlato
  • Červená potravinárska gélová farba
  • Červená a biela potravinárska farba na čokoládu

Postup

  • Nalejeme bielka do misky. Pridáme cukor, položíme do vodného kúpeľa.
  • Zmes zahrejeme. Keď sa všetok cukor rozpustí, prelejeme do misky mixéra a začneme šľahať. Bielky vyšľaháme do biela.
  • Rúru predhrejeme na 90 stupňov. Penu preložíme do cukrárskeho vrecka a na pripravenom papieri na pečenie vytvarujeme myšku Minnie, a posypeme čiernym kakaom. Dáme sušiť na 1 – 1,5 hod. Potom postup zopakujeme s tretím korpusom.
  • Na mašľu z ryžového papiera si červené farbivo rozpustime vo vode, namočíme ryžový papier. Vytvoríme mašličku a necháme vyschnúť.
  • Jahody umyjeme a osušíme. Roztopíme čokoládu a namáčame v nej jahody.
  • Všetky ingrediencie na plnku zmiešame, dobre vyšľaháme.
  • Korpus natrieme krémom, pridáme čerstvé maliny, potom to isté zopakujeme, navrch dáme mašľu a dozdobíme ovocím, pridáme kvety a trošku zlata.
    Tetiana z PCS

    Tetiana

    Tánička pochádza z Ukrajiny, ale na Slovensku žije už takmer 5 rokov. Do šou ju prihlásila kamarátka, ktorá obdivuje jej jedinečné torty.

    Pozrieť si Tetianine recepty