Postup

Kakaová piškótová hmota

1. Vajíčka oddelíme, bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
2. Žĺtky s cukrom vyšľaháme. Obidve peny spolu zľahka zmiešame.
3. Múku a kakao preosejeme, pridáme kypriaci prášok a zľahka vmiešame do vaječnej peny.
4. Kakaovú hmotu rozotrieme na plech pokrytý papierom na pečenie o veľkosti 40 x 25 cm.
5. Pri teplote 160 stupňov pečieme cca 15 minút.
6. Upečený plát vychladíme a odstránime papier.
7. Rozotrieme orechový krém, časť krému odložíme na obtieranie, do stredu vložíme olúpaný banán, preložíme na polovicu a vytvarujeme do tvaru slzy.
8. Povrch potrieme zvyšným krémom.
9. Necháme stuhnúť.

Orechový krém

1. Mlieko a vanilínový cukor uvaríme, pridáme mleté vlašské orechy a vychladíme.
2. Maslo a práškový cukor vyšľaháme do peny, pridáme vaječný likér.
3. Postupne zašľaháme vychladnutú orechovú zmes.
4. Vyšľaháme hladký krém.

Čokoládová poleva

1. Čokoládu a maslo nahrejeme vo vodnom kúpeli.
2. Stuhnutú sloniu slzu potrieme čokoládovou polevou, necháme stuhnúť a odrežeme konce.