Nie každý podnikateľ v gastre posledné tri roky prežil. Tí, čo áno, hovoria o takzvanej novej renesancii. Menia sa návyky zákazníkov, ceny ale aj ľudia v kuchyni. Napriek tomu sa podniky postupne stavajú na nohy. Aké sú aktuálne výzvy majiteľov a čo bude s gastrom ďalej? Hosť: Peter Kulhány Moderuje: Alexander Ernest