Môžeme mať vlastné ovocie čerstvé hoci aj v januári, ak vieme, ako správne na to.
Vyberáme vhodné druhy
V Rádiu Slovensko moderátorka Barbara Štubňová v oslovila naslovovzatého odborníka Martina Čurdu, ktorý trvá na dvoch faktoroch:
Uskladňujeme ovocie na zimu.
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
„Prvý je ten, že uskladňujeme odrody, ktoré sú na to vhodné. V princípe väčšina neskorých odrôd zbieraných na sklonku vegetačného obdobia sú vhodné na skladovanie. Druhá veľmi dôležitá podmienka je, že plody, ktoré uskladňujeme musia byť neporušené."
Otlčené plody neodkladáme
Každý zárez, či prasklina predstavuje na plode riziko.
Môže nám totiž vnútri časom vniknúť hniloba, ba je to takmer isté.
A ako Martin Čurda zdôraznil:
„Plody by nemali byť nebodaj potlčené, lebo potom nám začnú zahnívať, aj keď vytvoríme ideálne podmienky na skladovanie".
Na uskladnenie ovocia potrebujeme pivnicu, alebo podobnú miestnosť, kde je „stála klíma, nízka teplota a relatívne vyššia vzdušná vlhkosť."
Teplota môže byť od 5 do 12, možno až do 15 stupňov Celzia, ale „je tam prirodzená prijemná vzdušná vlhkosť" . Najmä však, ako zdôrazňuje Martin Čurda , „nehrozí riziko mrazov".
Návrat starých receptov
Kedysi sa balili jablká podľa Čurdu aj do novín:
„To bol naozaj starý recept, ktorý sa vracia. Stále je to ľudový najjednoduchší a najúčinnejší recept."
Záhradník Martin Čurda priznáva:
„Je to trošku fuška, ale ak si plody vážime, tak každé jedno zvlášť trošku zabalíme".
Plody ukladáme podľa odborníka vedľa seba:
„Nikdy nie na seba, ale pekne iba v jednej vrstve. Na to sa dajú pripraviť pekné široké, dlhé, ale nízke vzdušné prepravky, kde môžeme ovocie skladovať."
Na skladovanie najlepšie považuje Martin Čurda jablká, a to týchto odrôd:
- fuji
- jonagold
- goldstar
- idared
- sirius
Ovocie a zeleninu zvlášť
Ďalšia dobrá rada vraví, že do jednej prepravky nikdy nedávame ovocie a zeleninu spolu.
Ak plánujete ešte len zbierať dary vašej záhrady alebo sadu, isto sa vám hodí
nákupný skladací košík
s logom obľúbeného magazínu pre záhradkárov i farmárov -
Farmárskej revue
.
Nájdete ho v eshope RTVS , kde isto neprehliadnite ani sadu záhradného náradia, ktorá sa hodí pri jesennom zbere plodov či úprave záhradky.
25 50 75 90
