Najdôležitejšou podmienkou pre zachovanie mesta bol podľa starých Rimanov prísun vody. To úspešne realizovali aj v Meride, kam privádzali vodu až 17 kilometrov dlhým podzemným tunelom. Prospela mestu i okoliu, kde je najuctievanejšou bohyňou plodnosti a rastu obilia Ceres, ktorá na základe Jupiterovho rozhodnutia vždy v lete vráti krajine úrodnosť.