Rýchly životný štýl sa podpísal aj na našich stravovacích návykoch. Množstvo ľudí jedáva v zhone, čo vedie ku konzumácii väčších porcií. Okrem toho sme si zvykli na polotovary a jedlá s nízkym obsahom živín.
„Ak jeme vedome a pomaly, neponáhľame sa, tak po najedení by nám naše telo malo vyslať signál, že sme najedení a je to v poriadku.
Z takejto porcie by sme mali byť nasýtení, nemali by sme priberať a telo by malo dostať všetko, čo potrebujeme,“ vysvetlil v Rádiu Slovensko expert na zdravý životný štýl Michal Páleník.
V skutočnosti však svoje telo počúva len málo z nás: „Výsledok je taký, že si naberáme oveľa viac nezdravšieho jedla, spracovaného jedla. Ponáhľame sa a tým pádom nestihnú v tele vzniknúť signály, ktoré nám povedia, že už stačí.“
Sacharidy, tuky, bielkoviny a vlákniny
Páleník odporúča poradiť sa pri zostavovaní ideálneho jedálnička s odborníkom. Ten vám vyskladá jedálniček na mieru podľa vášho životného štýlu, zdravotných indikácií či telesného typu.
Základom zdravého stravovania však je pestré zloženie jedálnička. Ten by mal byť vyvážený a vyskladaný zo sacharidov, tukov, bielkovín a potravín bohatých na vlákninu.
Taliani si jedlo vychutnávajú
Nesprávne stravovacie návyky má podľa nedávnych prieskumov väčšina Európanov. Výskum z roku 2019 ukázal, že len dve tretiny Európanov konzumujú ovocie a zeleninu na dennej báze.
Výskumy poukazujú aj na obezitu, ktorá trápi viac než polovicu dospelej populácie v Európe. Najväčšie problémy s nadváhou trápia Maltu a Chorvátsko, najmenej obéznych ľudí nájdeme v Taliansku. Práve Talianske stravovacie návyky môžu inšpirovať aj nás.
Taliani si totiž jedlo vychutnávajú a gastronómia je súčasťou ich kultúry. Neponáhľajú sa a malé porcie si vedia vychutnávať aj hodinu. Presne tak, ako radí Michal Páleník.
Taliani zväčša využívajú čerstvé, lokálne a najmä sezónne ingrediencie. Snažia sa variť jednoduché a vyvážené jedlá.
Nepísaným pravidlom talianskej gastronómie tiež je, že jesť sa má menej a častejšie. Preto Taliani jedávajú aspoň štyrikrát denne.
25 50 75 90
