Name: Exotické chlebíčky
Ingredients: 300 g pšeničnej múky; 180 g celozrnnej múky; 50 g rôznych semien (slnečnicové, sezam, tekvicové, ľan); 50 g droždia; 12 g kypriaceho prášku do pečiva; 10 g soli; 260 g vody; Majonéza - 1 vajce; 150 ml slnečnicového oleja; 1-2 PL citrónovej šťavy; 1 ČL dijónskej horčice; Štipka soli; Šalát - 300 g kuracích pŕs; 200 g konzervovaného ananásu; 150 g kukurice z konzervy; 5 ks vajec; 150 g tvrdého syra; Ozdoba - Štipka čierneho sezamu; 1 ks ananás; Polniček

Exotické chlebíčky od Táničky

Osobná
výzva

Recept od Táne

Ingrediencie

Chlieb

300 g pšeničnej múky
180 g celozrnnej múky
50 g rôznych semien (slnečnicové, sezamové, tekvicové, ľanové)
50 g droždia
12 g kypriaceho prášku do pečiva
10 g soli
260 g vody

Majonéza

1 vajce
150 ml slnečnicového oleja
1-2 PL citrónovej šťavy
1 ČL dijónskej horčice
Štipka soli

Šalát

300 g kuracích pŕs
200 g konzervovaného ananásu
150 g kukurice z konzervy
5 ks vajec
150 g tvrdého syra

Dekorácie

Štipka čierneho sezamu
1 ananás
Polniček

Postup

Chlieb – všetky suroviny zmiešame, vymiesime cesto. Dáme na 15 minút kysnúť, potom dáme do formy na pečenie a odložíme na ďalších 15 minút odpočívať. Medzitým si predhrejeme rúru na 250 stupňov . Po nakysnutí, postriekame chlebík vodou, posypeme semienkami a pečieme 15 minút pri teplote 210 stupňov, potom vyberieme z formy a pečieme ešte 15 minút. Upečený chlieb necháme vychladnúť.
Ananásový kvietok – ananás nakrájame na tenké krúžky (cca 3 mm), vložíme do rúry na sušenie.
Majonéza – v miske zmiešame všetky suroviny, vyšľaháme tyčovým mixérom, pridáme soľ. Odložíme do chladničky.
Uvaríme kuracie prsia, vajca. Ananás, syr a vajca nakrájame na kocky, pridáme kukuricu, natrhané kuracie mäso. Ochutíme majonézou a okoreníme.
Chlieb nakrájame na kúsky, naložíme šalát, posypeme čiernym sezamom a dozdobíme ananásom a polníčkom.