Postup

1. Maslo spolu s cukrom vyšľaháme do nadýchaného krému, prišľaháme vajce.
2. Múku zmiešame s koreninami, soľou a sódou bikarbóny. Do maslovej zmesi vmiešame med. Po lyžičkách primiešavame sypkú zmes a vypracujeme hladké cesto.
3. Cesto treba zabaliť do potravinárskej fólie, vytvarovať placku a nechať cca 1 hodinu stuhnúť v chladničke. Rúru rozohrejeme na 175 stupňov.
4. Cesto pomúčime a vyvaľkáme na cca 0,5cm a vykrojíme/vyrežeme medovník. Odrezky ale necháme pri obryse medovníka, aby sa neroztiekol.
5. Dáme piecť na cca 20-25 minút podľa veľkosti medovníka. Po 10 minútach pečenia znova prerežeme obrys medovníka. Po upečení odstránime odrezky medovníka a necháme vychladnúť.
6. Kým medovník chladne, vyšľaháme si bielky s preosiatym cukrom a dvoma čajovými lyžičkami.
7. Polevu rozdelíme na 5 častí. Prvú ponecháme bielu, ostatné zafarbíme na modrú, ružovú, fialovú. Na čiernu preosejeme k poleve aj čierne kakao.
8. Na potravinársku fóliu navrstvíme polevy rôznych farieb a vidličkou alebo špajdľou vytvoríme mramorovanie.
9. Medovník otlačíme do polevy, necháme zaschnúť a bielou polevou dokončíme detaily. Dozdobíme zlatou farbou.
10. Z marhuľového pyré, želírovacieho prípravku a cukru uvaríme džem, necháme vychladnúť a nanesieme na polovicu medovníka, prikryjeme druhou časťou medovníka.