Brownies s avokádom
Klára
1,5 hod.
8 porcií
Popis
Jeden z mojich synov, Tomi je alergik. Drží prísnu diétu a stravuje sa zdravo. Preto vzniklo aj toto brownies s avokádom, špaldovou múkou a trstinovým cukrom. Vďaka javorovému sirupu, kokosovému oleju a horkej čokoláde si môžete dať aj vy o jeden kúsok Klárkinho brownie viac.
Ingrediencie
Cesto
- 200 g horkej 54 % čokolády
- 150 g trstinového cukru
- 150 g kokosového oleja
- 100 g špaldovej hladkej múky
- 2 PL kakaa
- 1 KL kypriaceho prášku
- 2 vajcia
- 3 - 4 banány
Krém tmavý
- 1 ks zrelého avokáda
- 1 ks banána
- 1 PL kakaa
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty
- 2 PL javorového sirupu
- 80 g 54 % horkej čokolády
Krém zelený
- 2 ks zrelého avokáda
- 80 g bielej čokolády
- 1 ks citrónu
Pomôcky
- šľahač
- plech s rozmerom 20 x 25 cm
- mixér
- zdobiace vrecko na krém
Postup
-
Cesto
Vyšľaháme tuk s cukrom, po jednom pridávame vajcia a roztopenú čokoládu. Pridáme rozpučené banány. Na záver preosiatu múku s práškom o pečiva. Hmotu vylejeme do plechu s papierom na pečenie (rozmer 20 x 25 cm). Pečieme pri teplote 180 °C, cca 25 minút.
-
Krém tmavý
Očistené avokádo s banánom rozmixujeme a zmiešame spolu s kakaom, javorovým sirupom a vanilkovou pastou. Primiešame do tejto homty roztopenú čokoládu.
-
Krém zelený
Očistené avokádo rozmixujeme spolu s citrónovou šťavou. Primiešame do toho roztopenú čokoládu.
-
Na záver
Vychladnuté brownies si narežeme a dozdobíme dvojfarebným krémom.
Ingredience
Cesto
- 200 g horkej 54 % čokolády
- 150 g trstinového cukru
- 150 g kokosového oleja
- 100 g špaldovej hladkej múky
- 2 PL kakaa
- 1 KL kypriaceho prášku
- 2 vajcia
- 3 - 4 banány
Krém tmavý
- 1 ks zrelého avokáda
- 1 ks banána
- 1 PL kakaa
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty
- 2 PL javorového sirupu
- 80 g 54 % horkej čokolády
Krém zelený
- 2 ks zrelého avokáda
- 80 g bielej čokolády
- 1 ks citrónu
Pomôcky
- šľahač
- plech s rozmerom 20 x 25 cm
- mixér
- zdobiace vrecko na krém
Postup
-
Cesto
Vyšľaháme tuk s cukrom, po jednom pridávame vajcia a roztopenú čokoládu. Pridáme rozpučené banány. Na záver preosiatu múku s práškom o pečiva. Hmotu vylejeme do plechu s papierom na pečenie (rozmer 20 x 25 cm). Pečieme pri teplote 180 °C, cca 25 minút.
-
Krém tmavý
Očistené avokádo s banánom rozmixujeme a zmiešame spolu s kakaom, javorovým sirupom a vanilkovou pastou. Primiešame do tejto homty roztopenú čokoládu.
-
Krém zelený
Očistené avokádo rozmixujeme spolu s citrónovou šťavou. Primiešame do toho roztopenú čokoládu.
-
Na záver
Vychladnuté brownies si narežeme a dozdobíme dvojfarebným krémom.
Odporúčame
Tajomstvo mojej kuchyne
Cestou necestou
