Lehotský frgál

Na výzvu kde budeme pracovať s kysnutým cestom som sa tešila asi najviac. Kysnuté koláče boli stále špecialitou mojej starkej, a preto by som túto výzvu chcela venovať starým rodičom, ktorí pre mňa znamenajú veľmi veľa a naučili ma množstvo užitočných vecí a boli pre mňa vždy veľkou oporou. Od malička som sa motala okolo starkej v kuchyni a sledovala som čo sa ako varí a pečie. Dodnes si pamätám môj prvý kysnutý koláč podľa receptu od kolegyne z práce. Vtedy asi celá rodina nad tým zalomila rukami a ochutnali len zo slušnosti a ja som si povedala, že to nie je nič pre mňa a toto pečenie nechám na starkú a v živote nikdy to už nebudem piecť. Vtedy by nikto nebol tipoval, že ja sa práve takýmto cestám raz budem venovať. Frgále ma očarili na výlete v Českej republiky, dovtedy som o nich nepočula. Samozrejme, že hneď ako sme prišli domov som začala experimentovať s chuťami a hneď som niesla koláčik ochutnať aj k starkým, ktorým veľmi chutilo. Veľmi radi ochutnávajú všetky zákusky, ktoré upečiem, ale pre nich najlepšími sú kysnuté a koláče bez plnky, preto frgál je pre nich ako stvorený.